5 、炒虾出文鸡蛋打开，仁也虾仁20只
、艺范加入少许糖可也是牛奶能炒起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、在虾仁和蛋清中加少许白酒  ，炒虾出文虾仁去除沙线 、仁也豌豆适量
、艺范分开蛋清蛋黄，牛奶能炒160克的炒虾出文牛奶对同等分量的蛋清

　　2、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、仁也可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3 、艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1：1比较好
，适量盐、炒虾出文只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞
，仁也将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4 、等蛋液底部出现凝固的状态，水淀粉等

　　做法
：

　　1、将搅匀的牛奶蛋液入锅，用适量盐、虾仁一变色就捞出 ，在蛋清中加入牛奶
，不能浪费）

　　3
、糖 、

　　原料：牛奶160克 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，白酒 、开始用铲子推，而且不出水，烧热后将虾仁入锅翻炒，小火加热

　　5 、盐、一定要小火加热
，等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　2 、几滴白酒 、鸡蛋4个、几滴白酒、可以去腥提鲜

　　4、清洗干净后
，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好  ，锅里放一勺油， 详情