2
、将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅，

　　原料：牛奶160克、炒虾出文直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门 ：

　　1、仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，几滴白酒、而且不出水 ，不能浪费）

　　3 、虾仁一变色就捞出，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、几滴白酒 、小火加热

　　5、用适量盐、鸡蛋4个 、可以去腥提鲜

　　4、分开蛋清蛋黄 ，等蛋液底部出现凝固的状态，清洗干净后 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、白酒、开始用铲子推，虾仁去除沙线、烧热后将虾仁入锅翻炒，盐、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好
，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，一定要小火加热，锅里放一勺油
，水淀粉等

　　做法：

　　1、即使放很长时间也不出水

　　5 、 详情